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[发明专利]梅子去皮及加工工艺-CN200610065719.9无效
发明人：孔祥根 -专利权人：孔祥根
申请日： 2006-03-14 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： A23N7/01 文献下载
摘要：本发明提供一种梅子去皮及加工工艺，该工艺包括如下步骤：(1)将梅子浸泡入氢氧化钠溶液中至溶液完全淹没梅子；(2)将浸泡有梅子的氢氧化钠溶液加热至20－25度，并持续10－15分钟；(3)将梅子捞出，沥干，冷却；(4)将梅子置入滚筒中滚动搅拌，完成去皮，形成去皮梅子。进行上述步骤后，再对去皮梅子以糖、盐等浸渍。本发明的有益之处在于：经过氢氧化钠溶液浸泡后的梅子皮与果肉产生分离，易于去皮，只需滚筒搅拌就可自去皮，经过去皮工艺的梅子，没有粗皮，食用口感好，而且在浸渍过程中，盐、糖等浸渍料与果肉融和更充分，进一步提高梅子的食用口感
梅子去皮加工工艺

[发明专利]一种梅子酱的制作方法-CN201710626290.4在审
发明人：林梁奇 -专利权人：林梁奇
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅子酱的制作方法，新鲜梅子和金桔洗净，用盐水浸泡梅子和金桔，然后将梅子和金桔取出晾干，去除梅子和金桔的核，把梅子和金桔制成浆状，再与黄豆泥、胡萝卜浆混合，加入食盐、生抽、5’‑鸟苷酸二钠该方法将梅子和金桔同时用盐水浸泡并制浆，使得梅子酱比普通产品具有更好的增进食欲、消食开胃的作用，而且对缓解感冒引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑具有辅助作用。梅子酱中加入黄豆和胡萝卜使产品的营养成分更加全面。
一种梅子制作方法

[发明专利]一种梅子果酒的制备方法-CN201610500291.X在审
发明人：马兴红 -专利权人：安徽铭传酒业有限责任公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种梅子果酒的制备方法，以梅子鲜果为原料，经清洗和压榨，制成梅子原浆，将原浆经过发酵前杀菌、调糖、酒精发酵、过滤、发酵后杀菌，得到梅子果酒。本发明制造的梅子酒酒果香浓郁、色泽稳定、口感醇厚、品质好。
一种梅子果酒制备方法

[发明专利]一种含梅子风味的口含型无烟烟草制品-CN201310407225.4有效
发明人：朱卓越;杨华武;李亚白;郭小义;刘金云;邓昌健;傅见山;赵瑜;姚元香;钟科军;谭新良 -专利权人：湖南中烟工业有限责任公司
申请日： 2013-09-09 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A24B13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含梅子风味的口含型无烟烟草制品；属无烟烟草化学技术领域。本发明所述口含型无烟烟草制品，包括以下质量份组分：烟草20-50份；梅子粉和/或梅子提取物，其中，9份≤梅子粉的质量份+3×梅子提取物的质量份≤30份；单选用梅子粉时取9-30份，单选用梅子提取物时取3本发明首次提供了一种含梅子风味的口含型无烟烟草制品，将梅子粉和/或梅子提取物添加在口含型无烟烟草制品中，使得梅子和烟草有机结合在一起，这不仅改善了口含型无烟烟草制品的口感，而且具有保健作用，既满足了吸食者对烟的心理需求
一种梅子风味口含型无烟烟草制品

[发明专利]一种食品组合物-CN200910241658.0无效
发明人：郭景龙 -专利权人：郭景龙
申请日： 2009-12-07 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品组合物，其特征原料包括海苔和梅子，其中海苔与梅子重量比为1∶0.1-1。其中优选海苔与梅子的重量比为1∶0.2-0.8。其中海苔与梅子的重量比为1∶0.5。试验表明，海苔中加入梅子，去除了海苔独特的腥味，使食品具有更好的鲜美感。
一种食品组合

[发明专利]一种烟用梅子酶解物的制备方法及其在卷烟中应用-CN201110201060.6无效
发明人：程书锋;马舒翼;赵同林;赵国豪;董世良 -专利权人：黄鹤楼香精香料有限公司
申请日： 2011-07-19 - 公布日： 2012-04-04 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用酶制剂发酵的方法制备烟用梅子酶解物及其在卷烟中应用。一种烟用梅子酶解物的制备方法，它包括以下步骤：(1)将梅子去核、粉碎后装入干净发酵容器，加入葡萄糖与梅子混合均匀，葡萄糖的加入量为梅子重量的12-17％；(2)选蛋白酶、果胶酶、纤维素酶、淀粉酶中的一种或任意两种以上的混合物进行接种，接种量为0.01～0.03％，接种完毕后将容器密封好；(3)将密封好的梅子进行厌氧发酵；(4)将发酵好的梅子汁用陶瓷膜进行过滤，将滤液浓缩至梅子重量的30％，所得的浓缩液为烟用梅子酶解物。本发明的烟用梅子酶解物在卷烟中可明显改善香气质、丰富丰满烟香、掩盖杂气、降低刺激、改进余味、生沣回甜。本发明的生产方法简单易行，原料来源广泛，生产成本较低。
一种梅子酶解物制备方法及其卷烟应用

[发明专利]一种过滤滚筒和滚筒过滤机-CN202210731751.5在审
发明人：李勇;李华;王树华;周元林;王之一;张春娥 -专利权人：重庆中轻装备有限公司
申请日： 2022-06-25 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： B01D33/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种过滤滚筒和滚筒过滤机，包括圆筒状的过滤网和固定安装在过滤网轴线上的转轴，转轴与过滤网之间通过支撑杆连接，过滤网的内侧壁设置有沿长度方向延伸且呈来复线状排列的梅子推动结构，过滤滚筒的一端为进料口，另一端设置有梅子排出口，在过滤层作业时水平放置，梅子和酒从进料口进入过滤滚筒内，过滤滚筒在外力带动下转动，酒从过滤网的网孔中向下漏出，通过过滤滚筒的旋转，梅子被梅子推动结构推动从梅子排出口排出，将梅子与酒液分离开，由此实现酒和梅子的分离过滤，过滤效果好，自动化程度高。
一种过滤滚筒过滤机

[实用新型]一种梅子干切片装置-CN201821170812.0有效
发明人：江金章 -专利权人：福建金润泰生物科技有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种梅子干切片装置，包括第一液压缸、压板、第二液压缸、支架、切刀、挡板、出料管、电机、传动辊、传送带、进料斗、进料管、第三液压缸、加工台和推板，利用第一液压缸控制压板下压避免梅子在进料管里面堵塞，提高梅子下落的速度，利用第三液压缸控制推板移动，将梅子向外运出，利用第二液压缸控制切刀下落对梅子进行切片，利用密封板避免梅子在条形凹槽里面传输的时候溢出条形凹槽里面，利用电机带动传动辊转动，从而控制传送带移动，将切片好的梅子运出，本装置集梅子进料、导料、切片、输出为一体，操作简单，降低人员消耗，提高了工作效率。
梅子切片第二液压缸第三液压缸第一液压缸传送带切片装置条形凹槽传动辊进料管切刀推板本实用新型挡板电机带动工作效率控制压板出料管加工台进料斗密封板移动导料下压压板支架溢出转动电机消耗传输堵塞输出

[发明专利]梅子的嫁接方法-CN201610613363.1在审
发明人：王诗鸿 -专利权人：陆川县泓源蔬菜专业合作社
申请日： 2016-07-28 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A01G2/30 文献下载
摘要：本发明提供梅子的嫁接方法，包括以下步骤接穗与砧木选择；嫁接准备；嫁接；嫁接后管理。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为″凉果之王″、″天然绿色保健食品″。梅子的苗木繁育通常采用嫁接方式，即以优质梅子的接穗与砧木本地土梅子嫁接繁育。优质梅子与土梅子同种同属，嫁接成活率高，既能保持接穗的优良品质，又能大提高嫁接苗的抗旱性、抗寒性、抗病性、适应性和耐肥性，提高产量。
梅子嫁接方法

[发明专利]一种梅子果酒的酿造方法-CN201510878934.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：重庆三零三科技有限公司
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅子果酒的酿造方法，它是以梅子为原料，将梅子捣碎，煮沸，冷却，加入酒曲发酵，蒸馏，冷却，得梅子果酒。蒸馏时加入原料3~10％进行蒸馏，酒曲采用根霉曲，加入量为原料量的1.5~6％。本发明方法简单，操作方便，酿造出来的梅子果酒度数较低，经常饮用，可以达到修复胃黏膜的效果。
一种梅子果酒酿造方法

[发明专利]一种烟用梅子分离物的制备方法-CN202110176669.6有效
发明人：黄致和;徐晖;刘殿华 -专利权人：无锡华叶生物科技有限公司
申请日： 2021-02-07 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A24B15/24 文献下载
摘要：本申请公开了一种加压热处理制备烟用梅子分离物的方法，通过将梅子干去核后，切片后加入适量水溶胀，放入加压加热设备进行加压热处理。再用溶剂提取，得到梅子提取液，采用陶瓷膜过滤，滤液减压浓缩，得到梅子提取物；再加入乙醇制成醇沉液，上清液减压浓缩，得到加压热处理烟用梅子分离物。所制备的烟用梅子分离物应用于烟叶中，能够提升烟叶品质，提升香气质，丰富香气，增加烟气浓度，改善刺激性，协调并减少杂气。
一种梅子分离制备方法

[发明专利]一种梅子果酒的酿造方法-CN201210037836.X无效
发明人：张卫兵 -专利权人：南通拓普塑料制品有限公司
申请日： 2012-02-20 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅子果酒的酿造方法，包括如下步骤：步骤一：选取50g梅子，洗净，消毒；步骤二：选取10g冰糖；步骤三：选取20个柠檬，洗净，消毒；步骤四：将梅子捣碎，榨汁，过滤；步骤五：将梅子汁、冰糖和柠檬片放入30ml的容器中；步骤六：往上述容器中放入5g酵母菌，用于发酵；步骤七：密封18天，得到梅子果酒。本发明方法简单，操作方便，酿造出来的梅子果酒度数较低，经常饮用，可以达到修复胃黏膜的效果。
一种梅子果酒酿造方法

[发明专利]冰话梅及其制作方法-CN200510011094.3无效
发明人：李协鼎;李学海;李学峰;李学盛 -专利权人：李协鼎
申请日： 2005-10-28 - 公布日： 2006-04-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及用梅子制作的冰话梅及其制作方法，主要由下述重量比原料制作而得：梅子∶糖＝100∶50－110，冰话梅的制作方法，由下述步骤制作：鲜梅子，分拣，清洗，在清洁梅池内，将各成份隔层铺放好，密封，常温下腌制一个月至一年，将腌制的梅子晾干至梅子表面糖水收干，即制成冰话梅，分装入库。该方法工艺简单，生产周期短，减去盐腌脱涩工艺环节，制作出的话梅脱涩彻底又更多地保持了梅子原有的风味，口味甘甜冰爽。
话梅及其制作方法

[发明专利]一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法-CN201611217469.6在审
发明人：邱聿强 -专利权人：邱聿强
申请日： 2016-12-26 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种具有抗疲劳功效的酒味梅子及其制作方法，所述制作方法包含以下步骤(1)将玛卡，枸杞子和桑葚在白酒中浸泡15‑20天，过滤得提取液；(2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25‑35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3‑6h，再烘干至含水率25‑35％之间，重复烘干、浸泡步骤；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，具有抗疲劳功效的酒味梅子。本发明的有益效果在于所述具有抗疲劳功效的酒味梅子以梅子为基础，使用白酒浸泡原料得到功能性提取液，使梅子可与玛卡，枸杞子桑葚和低聚木糖等成分协同作用，得到可长期食用具有抗疲劳的功效的梅子。
一种具有疲劳功效梅子及其制作方法

[发明专利]一种抗疲劳益生的梅子-CN201610311448.4在审
发明人：卢玉胜 -专利权人：福建胜华农业科技发展有限公司
申请日： 2014-07-15 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种抗疲劳益生的梅子，它是由以下重量份的原料制成：玛卡提取物5‑10份，甘草提取物2‑5份，乳酸菌1份，低聚木糖3份，梅子100份。其制作方法为：(1)将玛卡提取物，甘草提取物，低聚木糖置于容器中，加入蒸馏水至粉末完全溶解为止，得到浸泡精华液；(2)将经过盐腌、脱盐的梅子接种乳酸菌；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率25‑30％，将梅子置于浸泡精华液中，重复烘干、浸泡步骤；(4)将步骤(3)所得梅子烘干至含水率3‑5％，即得梅子。本发明通过玛卡提取物与梅子的协同作用，原料低廉、长期食用抗疲劳益生的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。
一种疲劳梅子

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